Cocina creativa

Un toque de humor y espero que os riais un rato como he hecho yo.

Arroz al horno (6 personas)

Ingredientes:


tomate natural triturado (1 bote)


costillas (1 bandeja)


panceta (1 bandeja)


morcilla (6 unidades)


garbanzos (1 bote)


patatas (2 medianas)


ajos (1 cabeza y media)


arroz (3 vasos)


1/2 vaso de aceite


tomates (2 o 3).



Elaboración:


Sazonar la carne (costillas y panceta).


Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de un de un dedo poco menos de grosor.


Cortar los tomates en rodajas de igual forma que las patatas.


Poner el horno a precalentar.


Añadir el 1/2 vaso de aceite a la sartén (grande).


Sofreir las costillas, la panceta, la morcilla, las patatas y el tomate. (Reservar).



Preparar el sofrito, (todo esto en la misma sartén que lo anterior y con el aceite que ha quedado en la sartén, no añadir ni quitar nada).


Para preparar el sofrito se añade en la sartén el tomate triturado, 4 ajos picados (muy picados) y los garbanzos.


Darles un par de vueltas y añadir a este sofrito 3 vasos de arroz y remover un poco.


En unos minutos añadir un vaso de caldo (si teneis, o sino agua).


Pasar el sofrito a la cazuela de barro y añadirle los 5 vasos de caldo o agua que faltan, remover un poco para mezclar y despúes ir poniendo la panceta, las costillas, la morcilla y la patata y el tomate en rodajas que habíamos reservado con anterioridad.


Hornear aproximadamente durante 30 minutos (según horno).



Truco: para que esté bueno, bueno, hay que dorar bien la panceta y las costillas.



Medidas: si se quiere hacer para menos comensales hay que tener en cuenta que por cada taza de arroz, son dos de agua.

Qué aproveche Alberto!!!

Ensalada de canónigos con mascarpone

Voy a empezar con la receta secretísima (toma nota Mari) de mi super-ensalada. No apta para dieta, eh!. Es muy sencilla.
Ingredientes: canónigos, queso mascarpone, bacon, tomate cherri, salsa vinagreta.

1. Coger un bol, a poder ser "mono y aseaó" y poner los canónigos.



2. Partir los tomates cherri por la mitad y ponerlos en el bol.



3. Con ayuda de dos cucharas pequeñas o con las manos (para los menos escrupulosos), ir poniendo pegotitos de queso por el bol.



4. Pasar el bacon un poco por la sartén y verterlo en el bol.
   



5. Ponerle salsa vinagreta a la ensalada. Qué como se hace la salsa vinagreta?
   

Vamos allá: Ponemos en un vaso mismo, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 de vinagre y un poco de sal. Yo además le pongo un poco de albahaca, orégano y un pelín de pimienta, y también un chorrito de mostaza y removerlo bien. De todas formas también la venden hecha, pero no está mal saber como se hace.

Bueno, pués esta es la receta de Ensalada de canónigos con mascarpone.
Gracias Ernest y Carmesina.
Está buenísima!

Encendiendo fogones

Preparados porque empieza el recorrido por el mundo de las recetas. Fuera miedos, aquí encontrarás recetas sencillas, exquisiteces, recetas sorprendentes, interesantes...pasando desde la más tradicional hasta la más "cheap and chic".
Un saludo y... empezamos!